Le Cinq – Avis du restaurant étoilé du George V à Paris : menu, ambiance et dress code
Notre avis sur Le Cinq, le restaurant trois étoiles Michelin du Four Seasons George V à Paris. Un dîner d’exception mêlant élégance, saveurs et hospitalité irréprochable — avec toutes les infos pratiques, du dress code au menu.
Lors de la réservation, le restaurant précise :
“Dress code : une tenue élégante et correcte est exigée. Les shorts, vêtements de sport ou sandales sont interdits. Une veste ou un blazer est obligatoire pour les messieurs.”
En pratique, cela signifie costume ou blazer, sans obligation de cravate. Pour ma part, j’avais choisi un costume bleu foncé John Varvatos, une chemise blanche impeccable et des chaussures en cuir noir. Ma femme portait une robe blanche fleurie, parfaitement à sa place dans ce cadre raffiné.
Exemple du dress code au restaurant Le Cinq : costume pour les messieurs, robe élégante pour les dames.
Premières impressions au restaurant Le Cinq
Nous sommes arrivés un soir pluvieux, sous une pluie fine et argentée qui floutait les réverbères de l’avenue George V. Deux portiers, parapluies à la main, nous ont guidés avec une chorégraphie silencieuse et assurée de la voiture jusqu’à la réception. En un instant, nous étions au sec, accueillis comme des invités de marque.
À l’intérieur, tout change : la grisaille laisse place à une chaleur dorée. Le lobby resplendit de bouquets de pivoines corail et roses, dont les teintes rappelaient la veste Erdem de ma femme. L’air lui-même était parfumé avec subtilité — une fragrance qui reste en mémoire longtemps après le départ.
Des bouquets de pivoines éclatantes accueillent les invités au George V, en harmonie avec la veste florale Erdem portée ce soir-là
La Salle
Le Cinq est pensé pour impressionner, mais sans excès. Hauts plafonds, lustres délicats, fenêtres baignées de lumière dorée. Chaque table est un petit îlot, offrant espace et intimité. Contrairement à Maison de la Truffe, où les conversations se croisent entre voisins, ici tout invite à la détente et à la sérénité.
Notre table à La Salle du Cinq — élégante, intime, et parfaitement placée pour profiter de l’atmosphère majestueuse du restaurant.
Le Chef – Christian Le Squer
Originaire de Bretagne, Christian Le Squer dirige les cuisines de Le Cinq avec une maîtrise récompensée de trois étoiles Michelin Après avoir fait ses armes chez Ledoyen et Taillevent, il impose aujourd’hui son style au George V : une cuisine française classique sublimée par des touches contemporaines, où chaque assiette conjugue précision et émotion. Sous sa direction, Le Cinq s’est affirmé comme l’une des adresses emblématiques de la gastronomie parisienne.
À la Carte, avec une Touche d’Audace
Plutôt que le menu dégustation — sublime mais parfois marathonien — nous avons opté pour la carte. Une sélection claire, parfaitement équilibrée.
Entrées: gnocchis au safran et asperges vertes truffées, “foie gras comme un galet”, oignons gratinés à la parisienne, crevettes de la baie de Dublin avec galettes de sarrasin.
Plats: médaillons de homard bleu aux asperges, bar de ligne au babeurre, turbot et poire japonaise, saumon fumé et légumes de printemps.
Viandes: agneau d’Aveyron, pigeon rôti, ris de veau, gratin de spaghetti à la truffe noire, et l’inévitable Wagyu.
Nous avons choisi le homard bleu: tendre, délicat, accompagné d’asperges printanières — un plat qui suspend littéralement le temps.
Champagne & Détails
Avant même de déguster, place au rituel du chariot à champagne. Les bouteilles scintillaient dans la glace, servies avec une élégance presque théâtrale. Nous avons choisi un verre de Bulle de Rosé de Savart, un champagne de vigneron à la minéralité fine, parfaitement équilibré.
Avec le homard, un Montagny 1er Cru “Les Vignes Longues” du Domaine Cottenceaus’est imposé. Un blanc de Bourgogne raffiné, à la fois structuré et souple, qui accompagnait magnifiquement les sauces délicates.
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Champagne & Détails
Avant même de déguster, place au rituel duchariot à champagne. Les bouteilles scintillaient dans la glace, servies avec une élégance presque théâtrale. Nous avons choisi un verre de Bulle de Rosé de Savart, un champagne de vigneron à la minéralité fine, parfaitement équilibré.
Un moment de plaisir avec un verre de Montagny 1er Cru Cottenceau, choisi pour accompagner notre dîner au Cinq.
Avec le homard, un Montagny 1er Cru “Les Vignes Longues” du Domaine Cottenceau s’est imposé. Un blanc de Bourgogne raffiné, à la fois structuré et souple, qui accompagnait magnifiquement les sauces délicates.
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La Générosité de la Cuisine
Si nous avions prévu un dîner en trois temps, la générosité de la maison l’a transformé en véritable spectacle culinaire. Pains variés, amuse-bouches raffinés (dont une sphère translucide qui éclatait en bouche avec un vif éclat de gin), puis une succession de plats tous plus élégants les uns que les autres.
Le clou du repas : une attention personnelle. Un dessert accompagné d’une petite bougie pour notre célébration, suivi d’un sac rempli de brioches signature du chef. Un souvenir à déguster le lendemain matin, pour prolonger l’enchantement.
Un dessert tout en finesse au Cinq, symbole de la générosité et de l’élégance de la cuisine.
Menu & Prix – Le Cinq au George V
Le menu dégustation de Christian Le Squer (printemps 2025) est proposé à environ 620 € par personne (hors boissons), tandis qu’un dîner à la carte peut rapidement dépasser le millier d’euros pour deux, surtout avec champagne et vin.
Un prix élevé, certes, mais qui correspond à une expérience gastronomique d’exception dans l’un des plus beaux hôtels de Paris.
Notre dîner à la carte, accompagné de champagne, est revenu à 1,059 € pour deux personnes. (Avril 2025)
Est-ce que Le Cinq vaut le coup ?
Sans hésitation : oui. Un dîner à Le Cinq dépasse largement le millier d’euros — et c’est normal. Car au-delà du prix, on s’offre une expérience rare. La précision des saveurs, la grâce du service, la beauté du cadre, et cette impression d’avoir vécu un moment à part…
Ce n’était pas seulement un repas, mais une soirée inoubliable. Un souvenir à partager, à revivre, à garder précieusement.
Pour prolonger le week-end Parisien
Un dîner au Cinq est une parenthèse d’élégance et de plaisir, mais ce n’est qu’une facette d’un séjour parisien. À quelques minutes en Uber, Maison de la Truffe offre une première soirée plus détendue autour de la truffe. Pour séjourner, l’hôtel Sofitel Paris Le Faubourg conjugue raffinement et esprit mode, parfait pour explorer la capitale avec style. Et pour une immersion complète, découvrez notre guide d’un week-end à Paris pour les amateurs de mode– entre expositions, boutiques et tables incontournables.